Mörake coffee works〈モレーク コーヒーワークス〉は、京都の静かな街に佇む、小さな焙煎所。
現役バリスタが、その技術と経験、そしてコーヒーへの深い知識を活かして、
特別なコーヒーを焙煎しています。

扱う豆はすべて、世界各地から届いた高品質なスペシャルティコーヒー。
それぞれの豆が持つ個性をまっすぐに引き出し、コーヒーの持つ甘味にフォーカスした、最適な焙煎プロファイルを設計して仕上げています。

「酸っぱくなく、苦くなく、甘い。」
私たちが表現しているのは、酸味ではなくフルーティーな「甘さ」。
しっかりと甘みが感じられ、苦味が少なく、だからこそ飽きがこない。
コーヒーが苦手だった方にも、親しみやすく、それでいて奥行きがある──
そんな味わいをお届けしています。

はじめてスペシャルティコーヒーに触れる方にも。
風味や背景を深く味わいたい方にも。
Mörakeの一杯が、日々のなかにふとした余韻と、心地よい高揚をもたらすことを願って。


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